食品级乳化剂司盘20（s-20）:乳化剂司盘的特性是什么？
日期:
2022-07-22
食品级乳化剂司盘20(s-20):乳化剂司盘的特性是什么?
司盘是合成的非离子乳化剂，由山梨糖醇或山梨糖醇和食用棕榈酸的一部分酯化而成。淡乳黄色到褐色的细珠、薄片或硬蜡状粒子。有柔和的油脂气味和焦糖甜味。常用药物有司盘20、司盘40、司盘60、司盘65、司盘80、司盘85等。那么食品级乳化剂司盘20(s-20):乳化剂司盘的特性是什么?
食品级乳化剂司盘20(s-20):乳化剂司盘的特性是什么?
1、司盘无毒无刺激性。多为白色或黄色油状液体，或乳白色蜡状固体，有特殊气味，味淡。虽然不溶于水，但一般可以分散在水中和热水中。多溶于乙醚、液体石蜡、脂肪油等溶剂。
2、司盘40具有良好的耐热性和水解稳定性。司盘作为亲脂性非离子表面活性剂之一，广泛应用于医药、食品、化妆品中。
3、司盘40乳化性能主要为O/W型乳化剂，HLB值为6.7。司盘可用于果汁饮料和植物蛋白饮料，防止脂肪上浮形成油环。食品级乳化剂司盘20（s-20）
乳化剂司盘40的使用目的是什么?
1.用于制备盐酸克林霉素棕榈酸酯的固体脂质体制剂。盐酸克林霉素棕榈酸酯15份、十六烷基磷酸酯20-150份、大豆卵磷脂15-100份、胆固醇10-50份、吐温40 15-120份、聚乙二醇600 20-160份本发明提供的脂质体固体制剂包封率高，粒径均匀，药物在血液循环中滞留时间长，提高了产品质量，降低了毒副作用，提高了生物利用度;该制备方法设备简单，操作方便，适合工业化大生产。
2.用于皮革缓释香料的制备，其原料为香精0.3%-1.2%、羟丙基-环糊精5%-15%、阿拉伯胶0.3%-0.5%、浓咖啡80-0.3%-0.6%。食品级乳化剂司盘20（s-20）
3、用于制备薄荷醇微胶囊。所用原料为薄荷醇、墙体材料、乳化剂、交联剂、pH调节剂，其余为水。以薄荷醇为芯材，壳聚糖为壁材，单克和吐温40为复合乳化剂，10%乙酸为pH调节剂。溶液在高压下乳化后，加入变性淀粉交联。最后，采用喷雾干燥技术制备粉末状薄荷醇微胶囊产品。本发明的目的是提供一种工艺安全简单、成本低廉的薄荷醇微胶囊的制备方法，提高薄荷醇的稳定性和耐热性，控制其释放过程，扩大其应用范围。
4、制备薏苡仁保健黄酒。
5、用于祛痘霜的制备。
食品级乳化剂吐温80（T-80）,食品级乳化剂司盘60（S-60）,食品级乳化剂司盘20（S-20）
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