四新界面剂

　　炎炎夏日不可或缺的就是冰淇淋和饮料，实际上厂家在生产这些食品时会选择添加某些乳化剂，国家设置的可食用乳化剂不多，食品级乳化剂司盘80(S-80)属于其中之一。想知道司盘80是如何生产的吗?接下来为大家详细说一下司盘80的生产工艺过程是什么?

　　步骤1.原料进行脱水：将山梨糖醇(88kg)投入对于反应釜中，减压方法脱水。

　　步骤2.加入催化剂: 脱水完成以后，压成良好的油酸(130公斤) ，适量的氢氧化钠(用作催化剂)。

　　步骤3.反应：开始搅拌，抽成真空，缓慢加热温度，保持温度在200~210℃，反应时间约为6小时。

　　步骤4.测酸值：取出进行样品，测酸值，当酸值为6～7mgKOH/g时，酯化产生反应处理完毕。

　　步骤5.冷却：降温设置24小时，分为上面和下面两层，下层为黑胶，分离即丢弃。上层将液压澄清到脱色壶中，加热至约65℃，用活性炭，在80~85℃下脱色1小时。

　　步骤6.过滤：滤液在真空下脱水5小时，通过以上步骤即可制得食品级乳化剂司盘80(S-80)。

　　食品级乳化剂司盘80(S-80)可以作为食品中的乳化剂，但其作用远不止于此。今天我给大家详细介绍一下司盘80。其化学成分为失水山梨醇脂肪酸酯，外观为琥珀色粘稠油状物体。它在室温下(25摄氏度)是液体，不需要特殊加热。其HLB值为4.3。

　　司盘80难溶于水，能溶于热油和有机溶剂，是一种高级亲油脂性乳化剂。

　　食品级乳化剂司盘80(S-80)在食品和化妆品生产中作乳化剂;作W/O型食品作为乳化剂，单独进行使用自己或与吐温-60、吐温-80、吐温-65混合使用。食品安全生产规定可用于研究植物组织蛋白功能饮料、牛乳、面包、糕点和奶糖，最大使用量为1.5g/kg;在果汁(味)型饮料企业中最大使用量为0.05g/kg。此外，还可通过用于各种蔬菜和水果的保鲜(涂膜)，按生产的实际需要一个适量合理的使用。可以做通用型乳化油，按一定时间比例不断加入机械油内配合一些其他方面水性剂成金属材料加工液。

　　除食品工业外，司盘80还可用于乳化炸药、尼龙和粘胶绳整理，纤维具有良好的平滑效果。用于机械、涂料、化工、炸药的乳化。它可用作石油钻井泥浆的乳化剂、油漆和涂料行业的分散剂、二氧化钛生产的稳定剂、农药生产的杀虫剂、润湿剂和乳化剂、石油产品的助溶剂，也可用作防锈油的防锈剂。纺织品和皮革用润滑剂和柔软剂。

　　此外，食品级乳化剂司盘80(S-80)作为薄膜防雾剂，在早期和低温下具有良好的防雾性能，在PVC中用量为1-1.5%，在聚烯烃中用量为0.5-0.7%。关注四新了解更多资讯。

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