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食品级乳化剂司盘80（S-80）具体是什么样？
司盘系列的主要化学成份是: 失水山梨醇脂肪酸酯，它是由山梨糖醇及其单酐和二酐与脂肪酸反应而成的混合物酯类化合物，俗称司盘。由于司盘的hlb值小于10，在1.8~8.6之间，所有司盘产品均不溶于水，但溶于乙醇，易被酸、碱、酶水解，常用作油包水乳化剂。
司盘系列的产品具体有:S-20、S-40、S-60、S-80、S-65、S-85。其中司盘80是常用、应用广泛的一种，有工业级、食品级、医药级的司盘80，食品级司盘80，也就是食品级乳化剂司盘80(S-80)，可用于食品。
食品级乳化剂司盘80(S-80)溶于热油及有机结合溶剂，是高级亲油性食品乳化剂。广泛研究应用于企业用于进行机械、涂料、化工、纺织、农药等行业，用作具有润湿剂、乳化剂、分散剂等。
以下是食品级乳化剂司盘80(S-80)的详细介绍：司盘80的外观为琥珀色粘性油，羟基值为190-220，皂化值为140-160，酸值小于或等于10，HLB值为4.3，在食品工业中用作乳化剂。
司盘80(S-80)一般为乳白色至浅黄色粉末或片状固体颗粒，加入巧克力中以防止结霜，改善口感和光泽，增加柔软性，冰点为50-52 ℃。 溶于乙醇、50 ℃ 以上矿物油和乙酸乙酯，难溶于冷水，可分散于温水中，具有耐高温和耐酸的特性。
作为化妆品添加剂的司盘80(S-80)，能稳定乳化各种油脂。作为乳化剂广泛应用于食品、化妆品等行业。作为食品添加剂它广泛应用于蛋糕油、面包改良剂和各种饮料中，除了在糊剂中起到乳化和增稠的作用外，还可以改善乳液光泽，增加油脂的性感，分界板也用于其他行业，如纺织助剂、油脂、柔软剂等。
此外，食品级乳化剂司盘80(S-80)还用作纺织品和皮革的润滑剂和软化剂。用作石油钻井加重泥浆的乳化剂;在石油产品中用作助溶剂。可用作油漆涂料行业的分散剂，改善油漆涂料的分散性能。在钛白生产中作稳定。在农药生产中用作杀虫剂、湿润剂和乳化剂。司盘80(S-80)还可作为防锈油的防锈剂，具有渗透除锈、疏松润滑、耐腐蚀和保护金属的性能，广泛应用于金属加工、机械等行业。作为薄膜防雾剂，在初期和低温下具有良好的防雾性能，其用量在PVC中为1 ~ 1.5%，在聚烯烃中为0.5 ~ 0.7%。关注四新了解更多资讯。
